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测定油品酸值时必須遵守真空滤油机的规定和注意事项如下.
(1)所用之无水乙醇为什么应不含醛:如果用含醛的无水乙醇配制成的氯氧化钾乙醇溶液。因醛在稀碱溶液响下,会发生缩合反应,随着时间的延长,就会使氢氧化钾乙醇腋变黄、变坏。为此、含醛乙醇必须先除醛,尤其果用电位差法测酸值,更要住意这个问题。
(2)如果无水乙醇是碱性反应(通常是购买时的星碱性反应),煮沸后的无水乙醇加人碱兰6B指示剂后面的星星微红,说明乙醇具有酚酞碱度(星微碱性)。此时,乙醇在使用前应加入几滴盐酸(o.1M)为了中和其碱性,使乙醇变成微酸性表面后再使用。不然乙醇空白就不能测量了。而且酸值偏低。
(3)真空滤油机油酸值规定两次煮沸5次min,而趁热滴定的道理是:①为了驱除二氧化碳对测量值的影响。由于室温下空气中的二氧化碳很容易溶解在乙醇中(比水中的溶解度大三倍),如果不煮沸去除,酸值的测定结果将在热时迅速下降。②煮沸5min有利于提取油品中的酸性成分。③乙醇溶液作为溶剂也必须趁热滴定。如果冷却后滴定,会有二氧化碳溶解在其中,会使测量结果偏高。
(4)酸值降到终点附近时,应缓慢添加人碱液,在估计差一、两滴即将到达终点时,改为半滴滴加,以减少滴定误差。
(5)乙醇加热煮沸时,温度不宜过高。